Emisija 29.2.2008. - Kuha Tamara Heceg-Bojković

Predjelo - Tuna-masline mix

Sastojci

Pašteta od tunjevine

Tunjevina, srdele, jaja, majoneza, senf, sol, papar, maslinovo ulje, luk

Kruh s maslinama

Brašno, kvasac, maslinovo ulje, crne masline, sol, papar, voda

Priprema

Pašteta od tunjevine

Usitnimo tunjevinu, srdele, luk i jaja te im umiješamo ostale sastojke.

Kruh s maslinama

Od brašna, kvasca, ulja, soli, papra i vode zamijesimo tijesto, te ga ostavimo na toplom da se diže. Tijesto razvaljamo, nadjenemo nasjeckanim crnim maslinama, stavimo u posudu za pečenje, premažemo maslinovim uljem i pečemo 60 minuta na 180°C.

Glavno jelo - Zubatac na domaći

Sastojci

2 kg zubaca, maslinovo ulje, maslac, krumpir, češnjak, sol, kiselo vrhnje

Priprema

Zubaca očistimo, posolimo, našpikamo češnjakom i maslacem te stavimo u posudu za pečenje zajedno s narezanim i posoljenim krumpirima te stavimo peči u zagrijanu pećnicu. Kad su zubatac i krumpiri skoro gotovi, prelijemo ih kiselim vrhnjem i zapečemo.

Desert - Lješnjak bomba

Sastojci

Biskvit

15 dag lješnjaka, 6 bjelanjaka, 6 žlica šećera, 6 žlica brašna

Krema

6 žumanjaka, 10 dag šećera, 2 pudinga od vanilije, 2 žlice brašna, 1 l mlijeka, 10 dag šećera u prahu, 25 dag maslaca, 10 dag čokolade za kuhanje

I još

30 dag čokoladnog namaza, 25 dag Petit beurre keksa, sok od naranče, 5 dl slatkog vrhnja

Priprema

Biskvit

Na dno kalupa za torte stavimo nasjeckane lješnjake i prelijemo smjesom od bjelanjaka, šećera i brašna te stavimo peči u pećnicu zagrijanu na 180C 20 minuta. Pečeni biskvit okrenemo tako da lješnjaci budu na vrhu.

Krema

Žumanjke, šećer, puding od vanilije i brašno kuhamo u mlijeku, stalno miješajući, da se krema zgusne. Kada se ohladi, dodamo maslac pomiješan sa šećerom u prahu. Dobivenu kremu podijelimo na dva dijela, te jednoj polovici dodamo naribanu čokoladu za kuhanje.

Biskvit premažemo čokoladnim namazom, pospemo izmrvljenim keksima koje smo natopili sokom od naranče te stavimo prvo žutu, pa smeđu kremu i ukrasimo šlagom.

Natjecatelji

Matea Leinart

Matea Leinart je mlada majka malog Leona. Njezinu kreativnost u kuhinji uvijek vrlo rado testiraju prijatelji, a najčešće suprug. U kuhinji voli eksperimentirati, a kako to uvijek ne ispadne baš najbolje, u posebnim prilikama drži se provjerenih recepata. Najviše od svega voli mediteransku kuhinju, a domaće maslinovo ulje osnovni je sastojak njezine kuhinje.

Ivan Mužar

Dvadesetrogodišnji Ivan, po zanimanju nadzornik ispravnosti vozila, uz majku je počeo kuhati još kao dijete. Svoju je ljubav prema kuhanju odlučio pokazati svijetu i napisati kuharicu za muškarce. Najviše voli domaću hranu, razna mesna jela i umake. Njegovi specijaliteti su piletina s domaćim njokima u umaku od senfa i kremšnite.

Lana Asodi

Lana Asodi je mlada ugostiteljica koja živi na relaciji London-Ibiza-Zagreb. U Londonu živi već duže vrijeme, a na Ibizi je vlasnica lounge bara. Kuhanje i isprobavanje internacionalnih delicija njezina su velika strast, a pripremanjem raznovrsnih koktela, kako kaže, trenira svoju kreativnost.

Snježana Pazienti

Snježana je službenica koja sa svojim suprugom i dvoje djece najradije provodi vrijeme u vikendici u Podsusedu. U vikendici često priprema gozbe za svoje prijatelje i upravo je tamo odlučila ugostiti i ovotjedne kandidate. Ona je prava domaćica, obožava kuhati i kuha svaki dan. Voli mesna jela i rijetko pazi na kalorije u hrani. Suprug joj često pomaže u kuhinji, osobito oko aranžiranja hrane i stola, a zajedno izrađuju domaću rakiju i razne likere.

Tamara Heceg-Bojković

Tamara Herceg Bojković vrlo je vedra i komunikativna osoba. Jedan od dražih hobija joj je čitanje kuharica i proučavanje recepata na Internetu te pripremanje istih obitelji i prijateljima. U svojoj kuhinji preferira laganiju hranu i deserte, a smatra kako je stručnjak za pripremu kompliciranih kolača i torti.