Emisija 25.10.2011. - Kuha Ana Mikulić

Predjelo - Lagana ljetna juha

Sastojci

1 - 1,5 kg razne manje ribe i glave od škampi za riblju juhu (npr. cipal, mol, špar, manja škarpina, glave od škampa), 3-4 češnja češnjaka, malo peršina, mješavina začina, sol, papar, 4 mrkve, 1 glavica luka, malo celera, 1 manja rajčica, 2-3 krumpira srednje veličine, maslinovog ulja, viskija, mala šalica riže

Priprema

Povrće, začine i ulje stavimo kuhati u 3 l vode. Kada je povrće na pola skuhano, dodamo ribu i kuhamo još 10-15 min. Kuhano povrće i ribu izvadimo na poseban tanjur i očistimo od kosti, a juhu procijedimo. Dio odvojimo za temeljac za glavno jelo. Povrću dodamo polovicu količine očišćene ribe i protisnemo. Juhu vratimo na štednjak i kada zakuha dodamo rižu. Kada je riža na pola kuhana, dodamo malo viskija, ostatak očišćene ribe i začinimo. Poslužimo toplo ukrašeno sitno sjeckanim peršinom.

Glavno jelo - S okusom mora

Sastojci

1 kg velikih škampa, 1 kg dagnji, 1 velika konzerva tunjevine, 500 g kozica, list peršina, 1 glavica luka, maslinovo ulje, riblji temeljac, mješavina začina, sol, papar, muškatni oraščić, 1-2 dl bijelog vina, 3 ml konzervirane rajčice, 1 kg zelenih rezanaca

Priprema

Na maslinovom ulju lagano popržimo luk i peršin te dodati malo temeljca, začine, plodove mora, rajčicu i malo vina. Kuhamo na srednjoj vatri oko pola sata. Posebno skuhamo rezance i kada su plodovi mora gotovi sve zajedno pomiješamo. Poslužimo toplo ukrašeno peršinom.

Desert - Voćna fantazija

Sastojci

Biskvit

8 jaja, 15 dag šećera, 4 žlice ulja, 6 žlica mlijeka, 25 dag brašna, 1 prašak za pecivo

Krema

7 žumanjaka, 6 žlica šećera, 6 žlica brašna, 3 vanilin šećera, 7 dl mlijeka, 20 dag margarina, 2 kg raznog voća (breskve, kivi, banane, dinje…)

Premaz

4 dl slatkog vrhnja, 2 učvršćivača za šlag

Priprema

Od bjelanjaka istučemo čvrst snijeg. Pjenasto umutimo žumanjke sa šećerom. Pomiješamo zajedno, dodamo ulje, mlijeko, brašno i prašak za pecivo. Izlijemo u posudu za pečenje i pečemo 20 min. na 200°C.

Umutimo žumanjke, šećer i brašno u malo mlijeka te zakuhamo u preostalom mlijeku. Kad se krema ohladi, dodamo omekšani margarin.

Slatko vrhnje i učvršćivač istučemo u šlag.

Ohlađeni biskvit premažemo kremom, prekrijemo voćem i premažemo šlagom.

Natjecatelji

Tea Gojčeta

Dvadesetpetogodišnja Tea rodom je iz Knina, a u Splitu posljednje dvije godine živi sa suprugom i kćeri Nikol. Uz sve majčinske obveze uspijeva pronaći vremena i za studij dizajna tekstila, no kreira uglavnom noću jer jedino tada može odvojiti malo vremena samo za sebe. Također voli izrađivati nakit i u budućnosti se nada kako će otvoriti vlastiti butik. Tea voli izazove, druženja i voli puno "papati", ali priznaje da joj je prilično mrsko kad joj se na tanjuru nađu riba ili tripice.

Ana Mikulić

Ana je mlada mama iz Splita, ima dvoje male djece i treće je na putu. Sebe opisuje kao jedno veliko zaigrano dijete te kaže kako se upravo s djecom bolje snalazi nego s odraslima. Svoju ljubav prema kuhanju otkrila je još kao mala i to zahvaljujući baki. Priznaje da je vrlo kritična osoba i kaže da ako je zahtjevnost u granicama normale, zašto ne biti zahtjevan. U Večeri za 5 joj je bitna isključivo pobjeda i namjerava učiniti sve kako bi osvojila glavnu nagradu.

Vjekoslava Buble

Vjekoslava je prava rokerica u duši, zaljubljena u motore, dobru čašicu vina i glazbu. U slobodno vrijeme pjeva i nastupa sa zborom, a sve obveze u životu nastoji pretvoriti u hobi ili ljubav. Tako je bilo i s kuhanjem. U kuhinji je počela češće obitavati tek kada je stupila u brak te kako sama voli istaknuti, u životu ne taji ništa pa samim time niti svoje recepte. U emisiji Večera za 5 našla se zahvaljujući djeci koja su ju prijavila, a pobjeda joj, naravno, ne bi bila na odmet jer u životu voli biti pobjednik.

Željka Jovanović

Željka je ugostiteljska djelatnica. Udana je i majka četvero djece te s obitelji živi u Marini kraj Trogira. Hobiji su joj čitanje, šetnja i pečenje kolača. Obzirom na svoju brojnu obitelj kuha svaki dan i po nekoliko puta, a isto tako gotovo svakodnevno peče kolače. Kuhanje ju opušta i čini sretnom. Obožava eksperimentirati i vrlo je kreativna pa joj inspiracije ne nedostaje. U Večeru za 5 prijavila se po drugi put, no ne zbog pobjede nego zbog ugodnog druženja i razmjenjivanja recepata.

Šime Grabić

Šime je po struci brodograđevni tehničar. Sretno je oženjen i otac dvojice sinova, Vedrana i Josipa. Voli kuhati i priznaje da ne propušta niti jednu epizodu Večere za 5 jer smatra da je emisija pun pogodak. Na porodiljnom dopustu je kuhao svakodnevno. Meso obožava, a povrće izbjegava jesti. Iznimno je pedantna osoba, ne voli traljavost i pazi da je u kuhinji sve lijepo posloženo i na svom mjestu. U slobodno vrijeme voli otići na vožnju biciklom ili uživati u društvu svoje obitelji.